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nutrizione

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CUCINA MEDITERRANEA: SAPORI DI PUGLIA, SICILIA, MARCHE PER UNA VITA SANA

La diversità dei sapori in Italia contribuisce a salute e longevità? Sì, ma solo se la scelta dei cibi si accompagna ad una buona conoscenza degli alimenti, della loro provenienza, modalità di coltivazione e produzione, e ad una buona consapevolezza del nostro corpo.  Essere consapevoli di ciò che si mangia non è solo una scelta personale, […]
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LA DEGUSTAZIONE DEI CIBI, I 5 SENSI E IL METODO EDUEAT

Uno dei progetti più originali del Laboratorio delle Idee, collocato all’interno di un molteplice repertorio verso l’accrescimento della consapevolezza di sé stessi per la vita ed il lavoro, è quello dell’educazione sensoriale. Se l’obiettivo del Laboratorio delle Idee è quello di promuovere lo sviluppo, la crescita e l’emancipazione personale e sociale, questo obiettivo non può […]