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LE FUNZIONI DELLA COMUNICAZIONE

  La comunicazione assolve una molteplicità di funzioni. Essa ha una funzione strumentale quando è finalizzata al soddisfacimento delle esigenze personali, legate allo svolgimento normale della propria vita. Ha invece una funzione di controllo quando persegue lo scopo di stabilire un controllo su altre persone e condizionarne in qualche modo il comportamento. Per fare alcuni […]
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LE SOFT SKILL PER OPERATORI DI SALA E BAR

  Sviluppare competenze trasversali nel lavoro dei pubblici esercizi è fondamentale per fare una buona “prima impressione” e soprattutto per lasciare nel cliente un buon ricordo. La sfida innovativa della proposta formativa targata Lab idee sullo sviluppo delle soft skill per operatori di sala e bar, è delineare un profilo organico delle abilità trasversali più […]
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LA COMUNICAZIONE COME RELAZIONE

  Una prima riflessione scientifica sulla comunicazione e sui processi comunicativi viene fatta a partire dagli anni ‘40 del secolo scorso. Nel 1949 Claude Shannon e Warren Weaver, ingegneri della telefonia statunitense, elaborarono il modello “informazionale della comunicazione” secondo cui la comunicazione era una mera trasmissione di un messaggio. Il loro modello, anche detto “trasmissivo […]